Unterschiede
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| wissen [2020/01/19 11:26] – david | wissen [2020/12/22 14:30] – david | ||
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| - | ==== Anleitung zur Olivenpflege für 5kg bzw 12kg Fässer ==== | + | ==== Anleitung zur Olivenpflege für 5kg Fässer ==== |
| - | Mit der Zeit kann sich an der Oberfläche | + | Bei den Fass Oliven handelt es sich um ein echtes Naturprodukt. Im Gegensatz zu den Oliven im Glas werden die Fässer nicht pasteurisiert. Die Konservierung wird durch den Essig und Salz Gehalt |
| - | Wenn ihr Oliven und Lake aus dem Fass entnehmt, wird erfahrungsgemäß | + | * immer saubere Schöpflöffel zur Entnahme verwenden |
| + | * das Fass bei Bedarf mit 2% Essiglösung auffüllen, sodass | ||
| + | * auf der Lake sollte | ||
| - | Um das zu vermeiden, haben wir 3 einfache Tipps für Euch: | + | Mit der Zeit kann sich an der Oberfläche der Lake ein weißer Film aus Kahmhefe bilden. An sich ist das nicht schädlich, aber über einen längeren Zeitraum kann dies zum Nährboden |
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| - | * immer saubere Schöpflöffel zur Entnahme verwenden | + | |
| - | * das Fass bei Bedarf mit 2% Essiglösung auffüllen, sodass die Oliven damit vollständig bedeckt sind | + | |
| - | * wichtig: | + | |
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| |5%|Bei 5% → 2% also 5/2=2,5|2,5 Teile|1,5 Teile| | |5%|Bei 5% → 2% also 5/2=2,5|2,5 Teile|1,5 Teile| | ||
| |25%|Bei 25% → 2% also 25/ | |25%|Bei 25% → 2% also 25/ | ||
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| Die Formel ist dabei immer: | Die Formel ist dabei immer: | ||